油炸机安全操作方法及维护保养方法

时间:2020-04-20 15:27 作者:quanshi 分享到:

随着生活水平的提高,油炸机符合了人们对食物的标准要求,为了保证员工在工作中的安全,使用油炸机外壳必须接地,严禁接触电器元件,工作过程中切勿加水等正确操作方法。为了延长油炸机的使用寿命,全自动油炸机设备通电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管,夏天油水混合油炸设备机每天换水一次,定时维护保养可以有效延长使用寿命,下面为大家详细介绍有关内容。

一、油炸机安全操作方法

1、外壳必须接地,严禁接触电器元件。

2、通电前必须向炉体内加水、加油,以免烧坏加热管。

3、工作过程中切勿加水,油温高于80℃切勿更换内部水。

4、工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物,以免高温油溢出烫伤操作者。

5、当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水,防止溢油现象的发生。

6、设定温度要低于230度,当操作者离开时一定要切断电源。

7、设备至少每月保养一次,加热管要及时清理表面的污染物。

二、油炸机设备的维护保养方法

1.全自动油炸机设备通电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管每当使用一段时间的时候表面就会产生一些杂质,应及时清理,一个月内至少清理四次;及时清理全自动油炸机设备表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸设备机每天换水一次,冬天的时候可以根据水质的情况定期更换水,以保护油的质量;加热管必须浸入一个适当的介质中才能工作。一定要定时的检查光电开关的性能还有灵敏度。

2.把清洗剂以一比五的比例稀释。使用喷壶或者是抹布直接喷全自动油炸机设备表面,维持五分钟,随后用软刷刷洗,清水冲洗干净。或者是把全自动油炸机设备清洗剂稀释成5-10%的溶液,加热浸泡全自动油炸机设备内壁二十到三十分钟,随后用清水清洗干净。

3.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁,清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。

4.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。

5.可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。

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