全氏食品机械(上海)有限公司
ALL FOOD MACHINERY (SHANGHAI) CO., LTD.
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以优秀的设计团队和优良的生产设备,为顾客提供卓越产品和超值服务
With excellent design team and excellent production equipment, to provide customers with excellent products and
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产品中心

PRODUCT  CENTER

QS-300真空油炸机

 全氏食品机械(上海)有限公司是一家专业化的科技发展型企业,公司是集科研开发、生产制造、安装调试和培训为一体的机械制造企业.
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 全氏食品机械(上海)有限公司是一家专业化的科技发展型企业,公司是集科研开发、生产制造、安装调试和培训为一体的机械制造企业.


真空油炸原理:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。


真空油炸工艺流程:
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。


我公司生产的真空油炸设备属于间歇式,已有两大系列(VFI2/5/20/50/100、 VFII50/100)。

一、 真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

二、我司的真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸,在真空下连续性自动完成. 产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。

真空油炸原理 :
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Frying)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

我公司生产的真空油炸设备属于间歇式,已有单锅和双锅两类。

注:除表系列规格外,也可根据客户要求另行设计。

             型号

参数

QS-300

处理能力(原料Kg/)

     300

产量(Kg/次))

100-200(以红薯为例)

处理时间(min/次)

40-60

极限真空度(Mpa

- 0.092~-0.096

油温(℃)

80~100

 

加热源

 

加热源   

蒸汽

 

蒸汽耗量(Kg/h

250

 

蒸汽压力(Mpa

0.4~0.8

主要加热方式

盘管加热

压缩空气压力(Mpa

0.5~0.8

脱油转数 n/min

100~750

冷却水量(T/h

40

电源

电制

380V/220V